På Systembolaget är den portugisiska hyllan ofta minimal, trots att landet Portugal brukar ligga kring plats 10, bland världens länder vad gäller produktionsvolym av vin.
I Portugal däremot är utbudet stort i en vanlig livsmedelsbutik med hyllor i rader för de olika vinregionerna. Att portugiserna konsumerar mest vin per capita, till och med mer än fransmännen, förstår jag när jag ser utbudet.
Min egen kunskap om vin är begränsad så därför träffar jag i detta avsnitt Mats Lindelöw från Munskänkarna. Mats har ett särskilt fokus på portugisiska viner, efter att ha bott i landet under flera år. I det här avsnittet berättar Mats bland annat mer om:
– Munskänkarna och deras verksamhet
– Vad kännetecknar Portugal som vinland
– Tips på portugisiska vinregioner, vingårdar och viner
Du lyssnar på avsnittet i din podcastspelare eller här:
Munskänkarna
Munskänkarna är världens största förening för vinälskare med omkring 30 000 medlemmar och finns i Sverige, Finland och ett antal platser i Europa. De organiserar provningar och utbildningar inom vin sedan 1958 och är en ideell förening utan vinstintresse.
Hos deras cirka 180 sektioner runt om i Sverige anordnas vinprovningar och vinkurser för medlemmar och deras gäster. Utbildningsprogrammet omfattar ett stort antal kurser på olika nivåer, allt från Vinets grunder där man lär sig hur man provar vin, till mycket avancerad utbildning på sommeliernivå.
Läs mer om Munskänkarna och deras verksamhet på deras hemsida här.
Exempel på vinregioner i Portugal
Några av de vinregioner som tas upp i detta avsnitt är:
Douro – den mest kända vinregionen
Douro är en av världens mest berömda vinregioner, känd för högkvalitativa portviner och populära bordsviner. Regionen ligger i norra Portugal och sträcker sig längs floden Douro, från den spanska gränsen till kuststaden Porto.
Regionen har en bergig och varierande terräng med branta sluttningar och steniga jordar. Den höga höjden, kalkstenjorden och torrt klimat ger druvorna en intensiv smak och hög syra.
Dão – Portugals Bourgogne
Dão är ett vindistrikt som ligger söder om floden Douro och är ett av de vindistrikt i Portugal som anses ha högst potential.
Majoriteten av vingårdarna ligger på 200 – 500 meters höjd, vilket gör att druvorna får mycket sol dagtid, men även en välbehövlig svalka nattetid.
Alentejo – den största vinregionen
Alentejo ligger sydost om Lissabon med ett landskap som kännetecknas av vidsträckta vidder med korkekar. Det är den största vinregionen i Portugal och upptar 22 000 hektar mark vilket är en tredjedel av landets totala yta.
Det varma klimatet innebär att druvorna lätt blir övermogna så det gäller att skörda i tid. Många vinproducenter har sina odlingar på höglänta områden där de svala nätterna hjälper druvorna att mogna med bibehållen syra. Alentejo är mest känd för sina fylliga, fruktiga röda viner som lämpar sig för lagring.
Bairrada
Bairrada ligger i centrala Portugal söder om Porto. En region med ett maritimt klimat med svala nätter och varma dagar. Druvorna odlas på kalkrika och leriga jordar som ger unik mineralitet till vinerna. I regionen är den röda druvan Baga den mest kända.
Bairrada ligger också nära Atlanten vilket påverkar klimatet och ger svala vindar som är viktiga för druvornas mognadsprocess.
Tips på vin från Portugal
I avsnittet berättar Mats om några av hans favoriter i det breda utbud som finns av olika viner från Portugal. Här några exempel på dessa samt en vacker stad värt ett besök:
• Viner på Alvarinho druvan från Vino Verde i norra Portugal ger ofta väldigt bra vita viner. Till exempel från vinmakaren Anselmo Vendes och hans viner Alvarinho Contacto och Muros de Melgaco. Läs mer om Anselmo Vendes på Munskänkarnas hemsida här.
• Manoella viner från Douro både röda och vita. Läs mer om vingården och Manoella viner här.
• Crasto viner till exempel Crasto Superior från vinegendomen Quinte do Crasto. Läs mer om vingården och dess olika viner här.
• Portvin från Grahams som grundades redan 1820 och deras Graham’s Late Bottled Vintage som har lagrats i cirka fem år innan buteljering. Ett annat tips på portvin är Dow’s 10-year old Tawny Port.
• Ett annat Portugal tips är madeira, ett starkvin från den portugisiska ön med samma namn. Med en smak som är nötig, frisk, lite bränd och kan vara allt från torr till söt. Exempel på sött madeiravin är Blandy’s Colheita Malmsey. Ett nästan torrt madeiravin är J.H. Goncalves Sercial 5 years.
• Vintips från vinregionen Bairrada är viner från Luis Pato och Filipa Pato.
• Besök staden Évora ca 1,5 tim med bil från Lissabon. Staden har kvar delar av den gamla stadsmuren och har en mängd olika byggnader och minnesmärken, från såväl romersk som arabisk tid. Bland dessa till exempel den gotiska domkyrkan, dess romerska tempel från 200-talet (Templo de Diana) och den ståtliga katedralen från 1100-talet. Läs mer och upptäck Évora här.
Fler avsnitt från Portugalpodden
Portugalpodden är en podcast om Portugal som vänder sig till dig som ska besöka, funderar på att flytta till eller redan bor i Portugal. Eller för dig som helt enkelt vill veta mer om Portugal.